[都匀特产]贵州都匀毛尖茶

发布时间:2015-01-05 13:03:50  来源:黔易网    阅读:( )

贵州都匀毛尖茶系列,属于绿茶,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,贵州三大名茶之一,中国十大名茶之一,产于贵州都匀市。2010年都匀毛尖成功入选上海世博会十大名茶,实现了继1915年巴拿马万国博览会金奖之后的又一个百年梦想。

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16 ℃,年平均降水量在1400多毫米。土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格。

都匀毛尖“三绿透黄色”特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳,外形可与太湖碧螺春媲美,内质可与信阳毛尖并论。

都匀毛尖的功效 据悉都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP 等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。常喝毛尖茶,能降低血压、降低胆固醇含量,具有显著的抗癌物质的突变作用。

都匀毛尖的名字由来,据悉1956年4月间,都匀采茶女谭修芬等人,邮寄3斤上好的鱼钩茶给时任中国国家主席的毛泽东。数天后,收到落款为中共中央办公厅的回信。信件是打字机打印的,大致内容是:你们给毛主席的茶叶已经收到,经主席批准,寄给你们十五元作成本费。落款为中共中央办公厅。信件下部付有几句毛主席的亲笔签字:“茶叶很好,今后山坡上多种茶,茶叶可命名为毛尖。毛泽东。”

据悉这封有毛泽东亲笔签名的信件,在文革期间已经遗失。2001年都匀政府出资百万金寻亲笔信件,至今没有下落。

2.jpg
都匀茶田.jpg
都匀茶田
冲泡.jpg