[兴仁特产]贵州薏仁米

发布时间:2015-01-05 16:27:26  来源:本网原创    阅读:( )

兴仁薏仁米种植历史悠久,品质特点突出,这是有历史渊源和文献记载的,历史上关于兴仁薏仁米的文献记载异常的丰富。据(清)道光《兴义府志》记载: “府属贫瘠之地皆产薏仁米,府驻之地优”,清朝时期兴义府治在今天兴仁县,兴仁所产的薏仁米为全府质量最好的薏仁米,兴仁薏仁米在市场上逐渐成了今天黔西南州薏仁米的代表,今天黔西南州之地盛产兴仁薏仁米,在清末以来相关的贵州地方文献中亦不断提及到。

历史上,黔西南州百姓栽培兴仁薏仁米,作为食用、药用和交易换取生活用品的主要来源。黔西南州世居民族主要为苗族和布依族,长期生活在崇山峻岭之中,过着游牧生活,云贵高原湿热蒸郁、瘴气横行,他们经常食用薏米,不但能轻身省欲,而且能战胜瘴疟之气,因此,在他们看来,薏仁米是其生命中救命之米和吉祥之米。在生产和生活之中,勤劳的地方民众逐渐发现薏仁米不仅可以治病之外,也是生活的主要食物之一,每逢佳节和亲朋好友到访之际,餐桌上都有一份以薏仁米为主的食品,以表达对客人的尊敬和祝福,直到今天,如果到兴仁的朋友家去做客,走的时候,主人都会送上一袋薏仁米,以表示为客人祈福和祝福。

改革开放后,在党和政府的关怀下,兴仁薏仁米产业得到很大的发展,黔西南州在调整农业产业结构中,全州规模种植薏仁米,并形成农业支柱产业。在兴仁、晴隆等县大量种植薏仁米,地方政府围绕薏仁米产业做出一系列的规划和引导,随着兴仁薏仁米产业的发展,地方百姓在党委和政府的引导下走上小康之路,目前,兴仁薏仁米因自身独特品质已享誉世界薏仁米市场,每年黔西南州自产薏仁米3万吨之外,省外和东南亚国家到黔西南州加工的薏仁米达9万吨之多。


贵州黔西南州的兴仁县是我国薏仁米的主产区,拥有400多年的种植历史。作为薏仁传统主产区,种植、加工、销售历史悠久。随着市场经济的不断发展,兴仁县已成为中国最大的薏仁产地和东南亚最大的薏仁种植、加工和销售的中心。随着农业产业结构调整,兴仁县薏仁种植面积不断扩大,并带动了周边安顺、六盘水、毕节、黔东南等地薏仁的发展。兴仁已经成为全国及世界薏仁加工、销售贸易集散地,薏仁初级产品销往国内各大中城市以及出口到日本、美国、欧洲及台湾等国家和地区。2012年,黔西南州种植薏仁25万亩,其中兴仁县种植15万亩,占全州种植面积的60%,产量4500多万公斤,销售13万吨,实现总产值17.68亿元。到“十二五”末,兴仁薏仁规划种植面积30万亩,产量达到9万吨,薏仁原料产值达到7.2亿元。薏仁产业逐步发展成为兴仁县重要的支柱产业和特色优势产业。

兴仁县是全国乃至东南亚地区最大的薏仁集聚地,“兴仁薏仁米”独特的药用、食用价值,已成为被市场认可的优质产品,被中国粮食行业协会命名为“中国薏仁米之乡”称号,获国家工商总局颁发“兴仁薏仁”地理保护商标。同时,兴仁县人民政府在兴仁工业园区规划了一个占地29900平方米的薏仁加工园区,并加大招商引资力度,积极引进农特产品加工企业,培育了一批以“贵州华丰薏仁有限公司”、“兴仁林丰食品有限公司”“泛亚薏仁米有限公司”等为龙头的薏仁加工企业,形成了集生产、加工、销售、储运为一体的较完整产业链,薏仁产业已成为广大群众脱贫致富的重要支柱。

兴仁薏仁米地理标志商标获得注册后,兴仁县委、县政府通过抓龙头企业,建成了全省唯一的全国性薏仁米产业园,强化地理标志商标的使用管理,企业效益、农民收入稳步提高。

2013年,兴仁县引导多家薏仁米企业抱团发展,形成了兴仁薏仁米产业链条,实现产品精深加工,薏仁精油、薏仁多糖等16种薏仁产品远销海外。2013年,兴仁薏仁种植面积达20万亩,产量7000多万公斤,占全国产量的20%以上。兴仁全年薏仁米销量达14万吨,实现产值18亿元,占全球市场份额的75%以上。全县20家薏仁米产业化经营龙头企业直接带动12万户农户、30万农民投入薏仁米产业。未来4年,兴仁将依托“兴仁薏仁米”这块金字招牌,在薏仁米种植面积、生产加工能力、良种培育、产品研发等方面力争走到全国前列,把集团发展成贵州第一家农业上市公司,争取影响全球薏仁米市场定价。

未来兴仁将成为全省乃至全国标准化、现代化程度最高、规模最大的薏仁米深加工基地,全面走上市场化、规范化、现代化、集团化的发展道路,形成集生产、加工、销售、储运为一体的完整产业链,产业品牌效应将进一步得以凸显。

兴仁薏仁米质量特色

1、产品感官特色。兴仁薏仁米,在省内外市场以“小(颗粒)、白(颜色)、亮(度)、香(米)”知名,外观色彩灰白,饱满,长6—7mm,宽4—5mm,光滑,腹沟适中,颗粒匀称。

2、产品质量特色。兴仁薏仁米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。每100克薏仁米含量成分如下:其中蛋白质平均大于14g以上,脂肪5g以上,碳水化合物65.1g,钙10mg以上,磷340mg以上,铁4mg以上,锌2mg以上,其它维生素B1、B2、B3等含量也非常丰富。

兴仁薏仁米是药食两用的产品,样品中的各项指标在2011年版《药典》的标准内也均为领先指标。从以上检测数据可以得出兴仁薏仁米所含营养成分和药用成分丰富,是质量特点显著的地理标志产品。

薏仁米的食用和药用价值:

1. 薏仁米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

2. 经常食用薏仁米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏仁米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;

3. 经现代药理研究证明,薏仁米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;

4. 健康人常吃薏仁米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;

5. 薏仁米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;

6. 薏仁米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。